تقدّم هذه المقالة نظرة شاملة على مشهد القهوة في أفريقيا، تغطي أحجام الإنتاج، المصادر الرائدة، تقنيات المعالجة، الشهادات، وجهات التصدير والاستخدامات الصناعية. تنتج أفريقيا باستمرار نحو 19–21 مليون كيس وزن كلٍ منها 60 كجم من القهوة، مع استحواذ إثيوبيا وأوغندا على معظم الإنتاج. تشرح المقالة كيف تختلف أرابيكات شرق أفريقيا وروبوستات غرب/وسط أفريقيا من حيث النكهة وطرق المعالجة، وتبرز التباين في استخدام طرق الغسل مقابل الطرق الطبيعية عبر المناطق.
Kosona Chriv - 9 décembre 2025
النص مترجم بواسطة الذكاء الاصطناعي