يُعد السورغم، أحد المحاصيل الأكثر مقاومة للجفاف في العالم، موردًا غير مستغل بشكل كافٍ لقطاع الزراعة والتعاونيات الزراعية في الدول النامية. بفضل مقاومته للتغيرات المناخية وتطبيقاته المتنوعة عبر الصناعات، يتمتع السورغم بفرص واعدة ليصبح سلعة تصديرية قيّمة. الأصناف البيضاء والحمراء من السورغم تحظى بطلب عالمي متزايد في قطاعات الأغذية، والمشروبات، ومستحضرات التجميل.