Cet article synthétise des stratégies concrètes pour les acteurs du secteur agricole et agroalimentaire, s’appuyant sur des études de cas réussies au Chili, en Éthiopie, au Pakistan et ailleurs. En combinant adoption technologique, collaboration dans la chaîne de valeur et préparation aux marchés, ces acteurs peuvent surmonter les obstacles et répondre à la demande mondiale.

Le cacao, bien plus qu’un ingrédient clé du chocolat, est une source de potentiel économique inexploité, capable de transformer des industries au-delà de la confiserie. Première productrice mondiale de cacao, la Côte d’Ivoire, aux côtés d’autres nations d’Afrique de l’Ouest comme le Ghana, le Nigeria et le Cameroun, se trouve à un tournant crucial : maximiser la valeur des sous-produits du cacao. Ces matières, souvent considérées comme des déchets, peuvent donner naissance à de nouvelles industries dans l’agroalimentaire, la cosmétique, et bien plus encore.