Le sorgho, l'une des cultures les plus résistantes à la sécheresse au monde, recèle un potentiel considérable et encore sous-exploité pour les coopératives agricoles et les entreprises agroalimentaires des pays en développement. Grâce à sa résilience face au changement climatique et à son large éventail d'applications dans diverses industries, le sorgho s'impose progressivement comme une denrée d'exportation précieuse. Cette culture, notamment les grains de sorgho blanc et rouge, trouve sa place sur les marchés mondiaux, allant des secteurs de l'alimentation et des boissons à l'industrie cosmétique en pleine expansion.