Cet article synthétise des stratégies concrètes pour les acteurs du secteur agricole et agroalimentaire, s’appuyant sur des études de cas réussies au Chili, en Éthiopie, au Pakistan et ailleurs. En combinant adoption technologique, collaboration dans la chaîne de valeur et préparation aux marchés, ces acteurs peuvent surmonter les obstacles et répondre à la demande mondiale.