Pour les importateurs mondiaux de cacao et les acheteurs industriels, la stratégie d'approvisionnement est en train de changer. Les industries mondiales du chocolat, de la confiserie, de l'alimentation et des boissons ont besoin d'un accès de plus en plus fiable aux fèves de cacao, tandis que les acheteurs sont simultanément confrontés à des attentes plus élevées en matière de diversification des origines, de traçabilité, de durabilité, de constance de la qualité et de transparence de la chaîne d'approvisionnement.