ज्वार (सोरघम), दुनिया की सबसे सूखा-सहनशील फसलों में से एक है, जो विकासशील देशों में किसान सहकारी समितियों और कृषि व्यवसाय फर्मों के लिए अप्रयुक्त संभावनाएं रखता है। जलवायु परिवर्तन के सामने इसकी लचीलापन और विभिन्न उद्योगों में इसकी व्यापक उपयोगिता इसे एक मूल्यवान निर्यात वस्तु बनाती है। ज्वार, विशेष रूप से सफेद और लाल किस्में, वैश्विक बाजारों में खाद्य, पेय और कॉस्मेटिक क्षेत्रों में तेजी से मांग में हैं।