1. Produksi Gandum Global (2023/24–2024/25)

Produksi gandum global selama dua musim pemasaran terakhir tetap kuat, berfluktuasi antara sekitar 790–800 juta metrik ton (MMT) per tahun menurut USDA dan Food and Agriculture Organization.

Produksi Gandum Global

Secara bersama, China dan India menyumbang lebih dari sepertiga produksi gandum dunia, walau sebagian besar produksi mereka dikonsumsi secara domestik. Rusia, Uni Eropa, Amerika Serikat, Kanada, dan Australia tetap menjadi tulang punggung pasokan yang berorientasi ekspor.

Kelas Gandum Ekspor Utama

Para importir dan produsen umumnya mengambil dari varietas yang diperdagangkan secara internasional berikut:
• Hard Red Winter (HRW) – tepung roti
• Hard Red Spring (HRS) – roti berprotein tinggi & blending
• Soft Red Winter (SRW) – kue, biskuit, pastry
• Durum – pasta dan semolina
• Australian Premium White (APW) – mi & roti pipih
• Gandum penggilingan Laut Hitam – produksi roti umum

2. Aplikasi Gandum Standar

2.1 Pangan Manusia (≈70% dari Pemakaian Global)

Gandum tetap menjadi biji-bijian pangan yang paling banyak diperdagangkan di dunia. Aplikasi kunci meliputi: roti dan produk bakery; pasta dan semolina (durum); mi (pasar Asia-Pasifik); biskuit, kue, dan konfeksi; roti pipih dan tortilla. Tingkat protein dan kekuatan gluten merupakan faktor penentu penting bagi penggilingan industri dan manufaktur pangan.

2.2 Pakan Ternak (≈20%)

Gandum kelas rendah dan produk sampingan penggilingan (sekam/bran, screening) banyak digunakan pada: pakan unggas, pakan babi, dan ransum susu. Substitusi pakan dengan jagung bergantung pada harga relatifnya.

2.3 Kegunaan Industri (≈10%)

• Pati gandum (perekat, kemasan biodegradable)
• Produksi etanol
• Pengolahan kertas dan tekstil
• Bioplastik

Permintaan pati industri meningkat terutama untuk pasar kemasan yang ramah lingkungan.

3. Ekspor Gandum Teratas & Pasar Impor Utama

Volume perdagangan gandum global sekitar 200–210 juta MT per tahun.

3.1 Eksportir Terdepan (2024/25)

1. Rusia — eksportir terbesar dunia (≈45–50 MMT)

2. Uni Eropa — ≈35–40 MMT

3. Kanada — ≈25 MMT

4. Amerika Serikat — ≈20–22 MMT

5. Australia — ≈20–25 MMT

6. Ukraina — ≈15–18 MMT

3.2 Pasar Impor Utama

Wilayah / Negara Kunci
Afrika Utara — Egypt, Algeria, Morocco
Timur Tengah — Saudi Arabia, Turkey, Iran
Asia Tenggara — Indonesia, Philippines, Vietnam
Sub-Sahara Afrika — Nigeria, Sudan, Kenya
Amerika Latin — Brazil, Mexico

Aliran Perdagangan yang Patut Dicatat:
• Rusia → Mesir, Turki, Bangladesh
• Uni Eropa → Maroko, Mesir, Aljazair
• AS → Meksiko, Filipina, Jepang
• Kanada → China, Indonesia, Jepang
• Australia → Indonesia, Filipina, China
• Ukraina → Spanyol, Mesir, Asia Tenggara

Mesir tetap menjadi salah satu importir tunggal gandum terbesar di dunia.

4. Pertimbangan Regulasi & Impor

Bagi importir internasional dan produsen, kepatuhan sangat penting.

4.1 Tarif & Kebijakan Perdagangan

• India saat ini mempertahankan tarif impor gandum yang tinggi (~40%).
• Banyak negara menerapkan kuota tarif (TRQ).
• Perjanjian Perdagangan Bebas (FTA) dapat mengurangi bea masuk.
• Pembatasan ekspor dapat diberlakukan saat terjadi kejutan pasokan.

Importir harus memverifikasi tarif yang berlaku melalui otoritas bea cukai atau jadwal WTO.

4.2 Standar Mutu & Pengelompokan

Spesifikasi gandum penggilingan tipikal meliputi:
• Kadar air: ≤ 13,5%
• Berat jenis uji: 76–80 kg/hl
• Protein: 11–14,5% tergantung kelas
• Benda asing: < 2%
• Falling number: 250–300+ detik

Batas maksimum kontaminan (bervariasi menurut pasar):
• Aflatoksin: sering < 2–5 ppb
• Kadmium: batas UE 0,1 mg/kg
• Kepatuhan terhadap MRL pestisida diperlukan

Lembaga inspeksi independen seperti SGS, Bureau Veritas, dan Cotecna umum dipakai untuk verifikasi pra-pengiriman.

4.3 Persyaratan Fitosanitasi

Kebanyakan negara pengimpor mengharuskan:
• Sertifikat Fitosanitari
• Sertifikat Fumigasi
• Sertifikat Asal (Certificate of Origin)
• Bill of Lading
• Faktur Komersial
• Sertifikat Mutu

Uni Eropa mengharuskan sertifikasi bebas dari Karnal bunt (Tilletia indica) untuk asal tertentu. Beberapa negara juga mengharuskan sertifikasi halal untuk produk makanan berbasis gandum.

4.4 Pertimbangan Logistik

• Kapasitas pengiriman curah: 25.000–60.000 MT
• Gandum dalam kontainer: pasar nisbi/khusus
• Risiko penyimpanan: kontrol kelembapan sangat penting
• Volatilitas pengangkutan Laut Hitam dapat memengaruhi harga

Importir disarankan untuk mengurangi risiko (hedge) menggunakan pasar berjangka, mis. kontrak gandum di Chicago Board of Trade.

4. Wawasan Strategis untuk Importir & Produsen

1. Diversifikasi asal (Laut Hitam, Amerika Utara, Australia).

2. Pantau risiko geopolitik (stabilitas koridor Laut Hitam).

3. Tetapkan spesifikasi protein secara kontraktual.

4. Gunakan inspeksi pra-pengiriman.

5. Ikuti fluktuasi mata uang dan ongkos angkut.

6. Evaluasi strategi pencampuran untuk mengoptimalkan kualitas dan biaya tepung.

Pasar gandum global tetap secara struktural ketat namun relatif stabil. Volatilitas harga terutama dipengaruhi oleh cuaca, geopolitik, dan biaya pupuk.

Adalidda mengekspor gandum standar dan gandum Soft Red Winter (SRW) kepada pembeli dan pabrikan di seluruh dunia. Kami menawarkan volume pengiriman fleksibel mulai dari 25.000 MT, dengan pengemasan standar dalam karung polipropilen 50 kg atau solusi kustom sesuai kebutuhan penanganan dan logistik Anda. Dokumentasi teknis lengkap, termasuk Certificate of Analysis (COA) dan lembar spesifikasi rinci, tersedia atas permintaan. Untuk harga kompetitif dan peluang kemitraan pasokan jangka panjang yang andal, silakan hubungi tim penjualan kami.

Bibliografi

1. USDA – World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE), Laporan 2024–2025.

2. Foreign Agricultural Service – Production, Supply and Distribution (PSD) Online Database.

3. Food and Agriculture Organization – FAOSTAT & Food Outlook Reports (2024–2025).

4. International Grains Council – Grain Market Reports 2024/25.

5. World Trade Organization – Tariff and Trade Policy Database.

6. European Commission – EU Maximum Residue Levels (MRLs) & regulasi SPS.

7. Chicago Board of Trade – Data pasar berjangka gandum.

8. World Bank – Commodity Markets Outlook 2024–2025.