Il sorgo, una delle colture più resistenti alla siccità al mondo, nasconde un potenziale inesplorato per le cooperative agricole e le aziende agroalimentari dei paesi in via di sviluppo. La sua resilienza ai cambiamenti climatici, unita alla sua versatilità in diversi settori industriali, lo rende una merce di esportazione di grande valore. Le varietà di sorgo, come il sorgo bianco e rosso, sono sempre più richieste nei mercati globali, in particolare nei settori alimentare, delle bevande e della cosmetica.