수수는 기후변화 시대의 생존 작물로 주목받으며 개발도상국에 새로운 경제 기회를 열고 있습니다. 가뭄 저항성과 산업 간 다각적 활용 가능성으로 인해, 이제 수수는 단순 식량원을 넘어 글로벌 가치사슬의 핵심 자원으로 진화하고 있습니다.