O sorgo, uma das culturas mais resistentes à seca do mundo, possui um potencial ainda pouco explorado para cooperativas agrícolas e empresas do agronegócio em países em desenvolvimento. Sua resiliência às mudanças climáticas, combinada com sua aplicabilidade em diversos setores industriais, torna-o uma commodity de exportação valiosa. As variedades de sorgo, como o sorgo branco e o vermelho, estão cada vez mais demandadas nos mercados globais, especialmente nos setores de alimentos, bebidas e cosméticos.