El sorgo, uno de los cultivos más resistentes a la sequía en el mundo, tiene un potencial sin explotar para las cooperativas agrícolas y las empresas agroalimentarias de los países en desarrollo. Su resiliencia frente al cambio climático, combinada con su versatilidad en diversos sectores industriales, lo convierte en un producto de exportación valioso. Las variedades de sorgo, como el sorgo blanco y rojo, son cada vez más demandadas en los mercados globales, especialmente en los sectores de alimentos, bebidas y cosméticos.