El sorgo, uno de los cultivos más resistentes a la sequía en el mundo, ofrece un potencial considerable, aunque aún subexplotado, para las cooperativas agrícolas y las empresas agroalimentarias en países en desarrollo. Gracias a su resiliencia frente al cambio climático y a su amplia gama de aplicaciones en diversas industrias, el sorgo está emergiendo progresivamente como un valioso producto de exportación. Este cultivo, especialmente los granos de sorgo blanco y rojo, ha encontrado su nicho en los mercados globales, desde los sectores de alimentación y bebidas hasta la floreciente industria cosmética.