Este artículo presenta un análisis exhaustivo del sector cafetero africano, abarcando los volúmenes de producción, las principales procedencias, los métodos de procesamiento, las certificaciones, los mercados de exportación y los usos industriales. África produce de forma regular entre 19 y 21 millones de sacos de 60 kg, con Etiopía y Uganda a la cabeza de la producción. El artículo destaca las diferencias entre los arábicas de África Oriental, reputados por su finura aromática, y los robustas de África Occidental y Central, apreciados por su cuerpo e intensidad. También subraya los contrastes regionales entre los procesos lavados y naturales, que influyen de forma notable en el perfil sensorial.