Questo articolo offre un’analisi approfondita del settore del caffè in Africa, esaminando volumi di produzione, principali aree di origine, metodi di lavorazione, sistemi di certificazione, flussi d’esportazione e impieghi industriali. L’Africa produce stabilmente tra i 19 e i 21 milioni di sacchi da 60 kg; Etiopia e Uganda figurano tra i maggiori produttori del continente. Nel testo si evidenziano le netti differenze tra gli Arabica dell’Africa orientale, apprezzati per la loro finezza aromatica, e i Robustas dell’Africa occidentale e centrale, noti per corpo e intensità, oltre ai contrasti regionali tra processi lavati e naturali che plasmano in modo determinante il profilo sensoriale dei lotti.
L’industria del caffè in Uganda copre un’ampia gamma di altitudini e microclimi, producendo sia Robustas ad alta resa sia Arabiche di pregio coltivate in quota. Sul piano internazionale, l’Uganda si è affermato come protagonista: primo esportatore di Robusta in Africa e produttore in rapida crescita di Arabiche premium. Il settore rappresenta circa il 20–30% delle entrate in valuta estera del paese e sostiene 1,7–1,8 milioni di famiglie rurali. Nel 2024/25 la produzione è stata di circa 6,7 milioni di sacchi da 60 kg (≈ 400.000 t) di caffè verde, con una composizione di circa 85% Robusta e 15% Arabica. Questo modello “a doppia filiera” è raro in Africa: il Robusta garantisce volumi stabili e continui, mentre l’Arabica d’altitudine apre l’accesso ai mercati specialty.
In Adalidda, siamo orgogliosi del nostro impegno a fornire prodotti agricoli della massima qualità, promuovendo al contempo uno sviluppo sostenibile in tutta l'Africa. Oggi espandiamo la nostra offerta di caffè per includere il caffè Arabica brasiliano premium, riconosciuto a livello mondiale per i suoi ricchi aromi, sapori complessi e il finale morbido. I nostri chicchi di Arabica brasiliani vengono selezionati con cura dagli altopiani rigogliosi del Brasile, dove le condizioni di coltivazione ideali producono un caffè senza pari in termini di qualità. Collaborando con agricoltori locali e cooperative, ci assicuriamo che la sostenibilità, il commercio equo e la fornitura etica siano al centro di tutte le nostre azioni. Che siate importatori di caffè, produttori alimentari o di bevande, il nostro Arabica brasiliano supererà le vostre aspettative e arricchirà i vostri prodotti.
