Este artículo presenta un análisis exhaustivo del sector cafetero africano, abarcando los volúmenes de producción, las principales procedencias, los métodos de procesamiento, las certificaciones, los mercados de exportación y los usos industriales. África produce de forma regular entre 19 y 21 millones de sacos de 60 kg, con Etiopía y Uganda a la cabeza de la producción. El artículo destaca las diferencias entre los arábicas de África Oriental, reputados por su finura aromática, y los robustas de África Occidental y Central, apreciados por su cuerpo e intensidad. También subraya los contrastes regionales entre los procesos lavados y naturales, que influyen de forma notable en el perfil sensorial.
La industria cafetera de Uganda abarca una amplia gama de altitudes y climas, produciendo robustas potentes y arábicas de gran altura. En el escenario global, Uganda se ha consolidado como un actor relevante: primer exportador de robusta en África y productor en crecimiento de arábicas premium. El café genera aproximadamente el 20–30 % de las divisas del país y sustenta a unos 1,7–1,8 millones de hogares rurales. En 2024/25 Uganda cosechó alrededor de 6,7 millones de sacos de 60 kg (~400 000 toneladas) de café verde, de los cuales cerca del 85 % correspondieron a robusta y el 15 % a arábica. Este perfil de «doble producción» es único en África: la robusta garantiza volúmenes estables, mientras que la arábica, cultivada en microclimas montañosos frescos, abre la puerta a los mercados de café de especialidad.
En Adalidda, nos enorgullecemos de nuestro compromiso de ofrecer productos agrícolas de la más alta calidad, mientras promovemos un desarrollo sostenible en toda África. Hoy, estamos ampliando nuestra oferta de cafés para incluir café Arábica brasileño premium, reconocido mundialmente por sus ricos aromas, sabores complejos y suave acabado. Nuestros granos de Arábica brasileño son cuidadosamente seleccionados de las exuberantes tierras altas de Brasil, donde las condiciones de cultivo ideales producen un café incomparable en términos de calidad. Al colaborar con agricultores locales y cooperativas, nos aseguramos de que la sostenibilidad, el comercio justo y el abastecimiento ético estén en el corazón de todo lo que hacemos. Ya sea que seas un importador de café, un fabricante de alimentos o un productor de bebidas, nuestro Arábica brasileño superará tus expectativas y realzará tus productos.
