L’agriculture demeure la colonne vertébrale de la plupart des pays en développement. En Afrique, par exemple, elle représente environ 60 % des emplois et contribue largement au PIB. Pourtant, une grande partie de la valeur du secteur reste enfermée dans des matières premières. Transformer les récoltes en produits à plus forte valeur ajoutée peut considérablement augmenter les revenus des exploitants agricoles et renforcer les recettes d’exportation nationales.
Au Nigeria, l’International Institute of Tropical Agriculture (IITA) a contribué à moderniser des équipements de transformation du manioc et à former de jeunes ingénieurs pour l’entretien des équipements. Le programme IITA pour les jeunes « agripreneurs » gère désormais des unités de transformation qui « produisent de nouveaux produits à valeur ajoutée à partir du manioc », transformant les tubercules en gari, farine et amidon. Ces initiatives ont amélioré la productivité et la qualité, permettant aux producteurs nigérians de conquérir des marchés domestiques et d’exportation. De même, en Afrique de l’Est, des innovateurs ougandais extraient la fibre des tiges de bananier, un sous-produit de la culture des bananes, pour tresser tapis, nattes et textiles naturels, créant ainsi des emplois pour les femmes et les jeunes en milieu rural.
La production à valeur ajoutée progresse également en Asie du Sud. Au Bangladesh, des entrepreneurs ont investi dans la transformation et l’emballage pour exporter des produits alimentaires premium. Sabjiana Limited, par exemple, a été pionnière dans l’expédition de légumes frais conditionnés et surgelés, permettant des exportations à grande échelle à des prix compétitifs. Cette innovation a ouvert de nouveaux débouchés et contribué à stabiliser les prix pour les petits producteurs.
Parallèlement, de grandes entreprises d’aquaculture bangladaises (comme BD Seafood) ont introduit des infrastructures modernes de chaîne du froid et de transformation, portant les exportations de crevettes et de poissons surgelés à des niveaux records (plus de 456 millions de dollars en 2023–24).
En Inde, un fort soutien public stimule l’essor des produits halieutiques à valeur ajoutée : l’État a doublé ses investissements dans le secteur, finançant des usines de transformation et des centres de contrôle qualité. Les exportations de crevettes sont ainsi passées de ₹8 175 crore (≈ 932 millions de dollars) en 2011 à ₹40 013 crore (≈ 4,56 milliards de dollars) en 2023–24. Ces investissements dans les centres d’élevage modernes et des infrastructures d’exportation produisent désormais des « produits de crevette à valeur ajoutée » répondant aux marchés domestiques et internationaux, et augmentent sensiblement les revenus et les devises perçues par le pays.
Au Pakistan, des entrepreneurs transforment des déchets agricoles en produits commercialisables. The Natural Fiber Company, dans le Sindh, extrait la fibre des tiges de bananier pour fabriquer des cordes et autres articles écoresponsables. Au-delà de la réduction des déchets, ces activités génèrent des revenus pour des femmes des zones rurales qui confectionnent à la main ces produits à partir de fibres locales. Ces petites entreprises montrent que des cultures de base peuvent devenir des sources de diversification et de valeur ajoutée grâce à des technologies simples et à un meilleur accès aux marchés.
En Asie du Sud-Est, les sous-produits tropicaux servent de matière première à de nouvelles filières. Les Philippines ont mobilisé la recherche publique et les startups pour extraire des fibres des plantations d’ananas et de bananier. Une technologie de la Philippines Textile Research Institute permet de convertir les déchets fibreux des tiges de bananier ou des feuilles d’ananas en « fibres textiles naturelles », créant un intrant pour l’industrie du textile et du papier. Le gain pour les producteurs est substantiel : une banane brute peut se vendre environ ₱13/kg (≈ 0,22 $/kg) à la ferme, alors que la fibre transformée peut atteindre près de ₱400/kg (≈ 6,88 $/kg). Ces fibres sont filées, tissées en nattes, textiles ou même transformées en « cuir végétal », ouvrant des niches d’exportation et soutenant des chaînes de valeur rurales complètes.
Dans plusieurs pays, dont le Pakistan et les Philippines, les entreprises achètent désormais des tiges de bananier, autrefois considérés comme des déchets, pour en extraire une fibre durable destinée aux cordages, aux articles ménagers et aux textiles. En transformant ces résidus en matériaux à forte valeur ajoutée, ces filières procurent des revenus supplémentaires aux exploitants agricoles et créent des emplois pour des artisanes locales, souvent des femmes, qui confectionnent les produits finis.
Le Vietnam illustre une autre voie : des acteurs majeurs des filières café et épices, comme Phuc Sinh Corporation, investissent dans la transformation locale plutôt que d’exporter les grains bruts. Phuc Sinh procède au procédé humide, à la torréfaction et au conditionnement, et commercialise non seulement du café en vrac mais aussi des produits destinés au consommateur sous marques privées. Cette montée en gamme, conditionnement, branding et diversification, permet de dégager de meilleures marges et de retenir une part plus importante de la valeur ajoutée au sein de l’économie locale.
L’Amérique latine offre elle aussi des exemples frappants de transformation agricole. Selon la Banque mondiale, les systèmes agroalimentaires de la région figurent « parmi les plus performants au monde », stimulant le développement économique et la croissance des exportations. Les gouvernements et les entreprises ont misé sur des produits de niche et sur une stratégie de qualité. Au Pérou, la quinoa, autrefois méconnue, a été repositionnée en « super-aliment » premium : les agriculteurs et les exportateurs tirent aujourd’hui environ 7 % de revenus supplémentaires sur cette filière, malgré des volumes constants, grâce à des prix plus élevés (≈ 2,64 $/kg) sur les marchés gastronomiques, soutenus par des certifications biologiques et des actions marketing ciblées.
De même, l’Équateur a diversifié ses exportations fruitières : après cinq ans de négociations, il a commencé à expédier vers les États-Unis une variété locale de mandarine sans pépins, la « Tango ». Ces fruits se vendent à des prix premium en fin d’été, lorsque l’offre américaine diminue. La première expédition de 23 tonnes, en 2025, a marqué une étape importante pour les producteurs équatoriens, qui prévoient désormais d’envoyer plusieurs dizaines de conteneurs supplémentaires chaque année.
Ces réussites montrent des stratégies concrètes applicables partout :
Investir dans des pôles de transformation ruraux. Créer des moulins locaux et des petites usines équipées de machines modernes permet de transformer des produits périssables en biens durables et standardisés.
Renforcer les capacités techniques locales. Former des ingénieurs et des techniciens pour assembler et maintenir les broyeurs, les séchoirs, les métiers à tisser, etc., afin d’assurer la pérennité des équipements et éviter les délais et les coûts d’import.
Consolider les liens avec les marchés. Mettre en relation les agriculteurs et les acheteurs prêts à payer une prime pour la qualité (transformateurs, distributeurs, exportateurs) encourage l’adoption de nouvelles pratiques. Les certifications (bio, commerce équitable, normes de sécurité) facilitent l’accès à des niches rémunératrices.
Diversifier les portefeuilles de produits. Créer plusieurs produits à partir d’une même culture pour répartir des risques et augmenter la résilience : manioc → farine, amidon, snacks ; banane → fruit + fibre ; poisson → filets frais, surgelés, farine.
Tirer parti des partenariats public-privé. Les collaborations entre les instituts de recherche, les agences publiques, les bailleurs de fond et les entreprises minimisent des risques sur les investissements (subventions, crédits) et favorisent le transfert de technologies adaptées (stockage, lutte biologique, contrôle qualité).
À l’échelle mondiale, il est évident que l’augmentation des rendements ne suffit pas : il faut aussi développer des produits à plus forte valeur ajoutée. En tirant les enseignements des succès présentés et en dotant les agriculteurs de technologies, de compétences et de connexions commerciales, les pays en développement peuvent libérer l’immense potentiel inexploité de l’agriculture. La transformation des déchets et des matières premières en marques et en produits finis a déjà multiplié les revenus des producteurs : aux Philippines, la valorisation des tiges de bananier en fibres textiles a fait grimper la valeur perçue par le producteur de plusieurs centaines de pesos par kilogramme ; en Amérique latine, la commercialisation de cultures premium rapporte nettement plus que la vente de produits bruts. Avec des politiques publiques favorables et des partenariats efficaces, ces approches sont transposables à l’échelle mondiale. Du moulin à café en Asie aux ateliers de conditionnement de fruits en Amérique latine, développer la transformation à valeur ajoutée constitue une voie concrète vers le développement rural, la résilience économique et la sécurité alimentaire.
Par Kosona Chriv
Cofondateur, Directeur des opérations et Directeur commercial et marketing
WhatsApp : +234 904 084 8867
LinkedIn : linkedin.com/in/kosona
Deko Integrated & Agro Processing Ltd
IDUBOR HOUSE, No. 52 Mission Road (by Navis St.)
Benin City, Edo State, Nigeria | RC 1360057
Notre canal WhatsApp : https://whatsapp.com/channel/0029Va9I6d0Dp2Q2rJZ8Kk0x
NEPAD — Programme complet pour le développement de l’agriculture en Afrique
https://www.fao.org/4/y6831e/y6831e-02.htm#:~:text=Agriculture%2C%20providing%2060%20percent%20of,growth%20in%20most%20African%20countries
Transformation du manioc (Cassava Processing) — IITA.
http://www.iita.org/research/facilities/cassava-processing/#:~:text=New%20processing%20facilities%20were%20built,added%20products%20from%20cassava
Révolution de la transformation des produits de la mer et de l’agroalimentaire : impact sur l’économie du Bangladesh | The Financial Express.
https://thefinancialexpress.com.bd/trade/revolutionising-seafood-and-agro-processing-an-impact-on-bangladesh-economy#:~:text=Building%20on%20his%20father%27s%20legacy,challenges%20while%20expanding%20market%20access
L’Inde devient un leader de la transformation halieutique à valeur ajoutée | Indian Century.
https://www.indiancentury.in/2024/07/25/india-becoming-a-leader-in-value-added-fish-processing/#:~:text=Shrimp%20exports%20have%20increased%20significantly,40%2C013%20crore
https://www.indiancentury.in/2024/07/25/india-becoming-a-leader-in-value-added-fish-processing/
Des déchets à la richesse : comment les fibres de bananier aident les communautés pakistanaises et la planète — ABC Asia.
https://www.abc.net.au/asia/how-banana-fibers-from-pakistan-are-saving-the-planet/104632498#:~:text=By%20extracting%20fibres%20from%20discarded,placemats%2C%20handbags%2C%20and%20even%20dishes
https://www.abc.net.au/asia/how-banana-fibers-from-pakistan-are-saving-the-planet/104632498
Philippine Textile Research Institute — DOST-PTRI promeut la « Filipinnovation » des Philippine Tropical Fabrics (PTF).
https://www.ptri.dost.gov.ph/s-t/9-transparency-seal/368-dost-ptri-champions-filipinnovation-of-philippine-tropical-fabrics-ptf#:~:text=The%20ability%20of%20the%20Philippines,business%20models%20in%20different%20regions
Détail du projet — Phuc Sinh Corporation (FMO).
https://www.fmo.nl/project-detail/64043#:~:text=Founded%20in%202001%2C%20Phuc%20Sinh,higher%20margins%20down%20the%20value
Nouveaux défis entraînant la transformation du secteur agricole en Amérique latine — AgriBusiness Global.
https://www.agribusinessglobal.com/special-sections/new-challenges-driving-transformations-in-latin-americas-agricultural-sector/#:~:text=According%20to%20the%20World%20Bank%2C,key%20player%20in%20global%20markets
Le Pérou a exporté 35 981 tonnes métriques de quinoa pour 95 millions de dollars, montrant une augmentation de la valeur.
https://www.tridge.com/news/peru-exported-35981-metric-tons-of-quinoa-fo-srsjct#:~:text=Between%20January%20and%20August%20of,but%20classified%20as%20a%20whole
https://www.tridge.com/news/peru-exported-35981-metric-tons-of-quinoa-fo-srsjct
Les mandarines « Tango » de l’Équateur font leurs débuts aux États-Unis après cinq ans de négociations.
https://www.tridge.com/stories/ecuadors-tango-mandarins-make-their-us-debut-after-five-year-negotiation#:~:text=After%20a%20five,substantial%20economic%20benefits%20to%20Ecuador
J'espère que vous avez apprécié la lecture de cet article et que vous y avez appris quelque chose de nouveau et d'utile. Si c'est le cas, n'hésitez pas à le partager avec vos amis et collègues qui pourraient s'intéresser à l'agriculture et à l'agrobusiness.
M. Kosona Chriv
Fondateur du Groupe LinkedIn « Agriculture, Livestock, Aquaculture, Agrifood, AgriTech and FoodTech » https://www.linkedin.com/groups/6789045
Co-Fondateur, Vice-Président en charge des Opérations, du Commercial et du Marketing
Deko Integrated & Agro Processing Ltd
IDUBOR HOUSE, No. 52 Mission Road (by Navis St.)
Benin City, Edo State, Nigeria | RC 1360057
Directeur des ventes et du marketing
AvecAfrica
Camino los vivitos 21,
38627 Arona
Espagne
Suivez-moi sur
✔ WhatsApp: +2349040848867 (Nigeria) +85510333220 (Cambodge)
✔ BlueSky https://bsky.app/profile/kosona.bsky.social
✔ Instagram https://www.instagram.com/kosonachriv
✔ Threads https://www.threads.com/@kosonachriv
✔ LinkedIn https://www.linkedin.com/in/kosona
✔ Facebook https://www.facebook.com/kosona.chriv
✔ Tiktok https://www.tiktok.com/@kosonachriv
Canal WhatsApp : https://whatsapp.com/channel/0029Va9I6d0Dp2Q2rJZ8Kk0x
